Традиційний американський гарбузовий пиріг, рецепт якого я вам пропоную, впізнаваний своєю пісочною основою і м'якою начинкою. Саме його готують домогосподарки на День Подяки. Гарбуз і спеції буквально переповнюють випічку ароматами і ніжністю. Чаювання з таким пирогом, у похмурий осінній день, безперечно заграє яскравими фарбами і додасть відчуття затишного тепла 🍁 Для випічки найкраще використовувати форму діаметром 23 см.
Інгредієнти
Для тіста:
- 250 г пшеничного борошна
- 130 г вершкового масла
- 50 г цукру
- 1 яйце
- 0.5 ч.л. ванільного цукру
Для начинки:
- 300 г гарбузового пюре
- 320 г згущеного молока
- 2 яйця
- 1 ч.л. ванільного цукру
- 0.5 ч.л. меленої кориці
- 0.5 ч.л. меленого мускатного горіха
- щіпка солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування американського пирога з гарбуза.
- Наріжте холодне вершкове масло кубиками, з'єднайте з борошном і розтирайте до крихти.
- Додайте яйце, звичайний і ванільний цукор, замісіть ніжне, не липке тісто. Приберіть його в холодильник на час підготовки начинки.
- До гарбузового пюре додайте згущене молоко, яйця, спеції і сіль, ретельно перемішайте віночком до однорідної маси.
- У форму діаметром 23 см викладіть тісто, формуючи бортики. Розрівняйте поверхню.
- Викладіть на тісто підготовлену начинку з гарбуза.
- Випікайте при 200°С 15 хвилин, потім знизьте температуру до 180°С і продовжуйте ще 40 хвилин.
- Дайте пирогу повністю охолонути перед нарізанням.
Від авторів
Спробуйте приготувати американський пиріг з гарбуза за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт американського гарбузового пирога на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
