Баклажани в аерогрилі виходять неймовірно хрусткими зовні та м'якими всередині. Це ідеальна закуска для всієї родини, яка готується з мінімумом олії. Ділюся простим секретом ідеальної скоринки, від якої всі будуть у захваті!
Інгредієнти
- 4 баклажани
- 4 ст.л. кукурудзяного крохмалю
- 2 ч.л. солі
- 1 ч.л. чорного меленого перцю
- 1 ч.л. солодкої меленої паприки
- 1 ч.л. сушеного часнику
- 2 ст.л. рослинної рафінованої олії
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування баклажанів в аерогрилі.
- Промиті баклажани нарізаємо скибочками завтовшки близько 1 см, підсолюємо, залишаємо на 10 хвилин і потім промакуємо серветкою від зайвої вологи.
- Збризкуємо скибочки рослинною олією та добре перемішуємо, щоб сині в аерогрилі вийшли рум'яними та соковитими.
- У мисці змішуємо крохмаль із сіллю, перцем, паприкою та сухим часником, після чого обвалюємо кожен шматочок у спеціях.
- Викладаємо підготовлені синенькі на решітку аерогриля в один шар і запікаємо при 180°C 10 хвилин з одного боку та потім ще 5-7 хвилин з іншого боку до золотавої скоринки.
Від авторів
- Для додаткового хрусту баклажанів можна додати до крохмалю столову ложку панірувальних сухарів або кунжуту.
- Рекомендую розігрівати охолоджену закуску не в мікрохвильовці, а в аерогрилі або духовці, щоб повернути скоринці хрусткі властивості.
