Навіть у дні посту можна потішити себе смачною випічкою. Бісквіт без яєць і молока завжди виходить ніжним і пухким. Тісто замішується на воді та рослинній олії, а легкості йому надає реакція соди з лимонним соком. Додатково можна додати цедру лимона, горіхи чи сухофрукти, щоб зробити смак ще цікавішим. Такий пісний бісквіт легко розрізати на коржі й використовувати як основу для тортів 🍰
Інгредієнти
- 280 г пшеничного борошна
- 200 мл води
- 150 г цукру
- 60 мл рослинної олії
- 60 мл лимонного соку
- 1 ч.л. соди
- 1/4 ч.л. солі
- 1/2 ч.л. кунжуту
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування пісного бісквіта без яєць і молока.
- Лимон ретельно промийте, облийте окропом і витріть серветкою. Натріть цедру на дрібній тертці, з половинок лимона вичавіть сік, прибравши кісточки.
- У глибокій мисці з’єднайте цукор, лимонний сік, цедру та частину води. Перемішайте, додайте рослинну олію й добре збийте вінчиком або міксером до однорідності.
- Просійте борошно в окрему миску, змішайте із содою, сіллю та кунжутом.
- Влийте лимонно-олійний розчин у борошняну масу й швидко замісіть тісто до консистенції густого кефіру.
- Перекладіть тісто у форму, застелену пергаментом. Духовку заздалегідь розігрійте до 180 °C. Можна використати круглу форму діаметром 20–22 см або прямокутну 20×25 см.
- Випікайте бісквіт 20–40 хвилин, орієнтуючись на особливості своєї духовки. Готовність перевіряйте дерев’яною шпажкою чи зубочисткою.
- Охолодіть випічку у формі, потім обережно вийміть, наріжте шматочками або використайте як основу для торта.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквіт без яєць і молока за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт бісквіта без яєць на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
