Використання курки, як основи, робить борщ в мультиварці більш легким. В той же час, саме через техніку за насиченістю він мало в чому поступається традиційній страві ⚖️ Хтось назвав його мультиборщ. Звучить це не просто кумедно, а й підкреслює яскравість смаку і ту саму особливість поєднання овочів з м'ясом в єдиний барвистий букет. Також не варто забувати про простоту приготування, що в нинішніх реаліях вельми важливо.
Інгредієнти
- 500 г курки будь-які частини
- 300 г білокачанної капусти
- 2 буряки
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 2 ст.л. томатної пасти
- 4 зубчики часнику
- 1/2 лимона
- 2 ст.л. рослинної олії
- 2 лаврових листки
- 6 горошин чорного перцю
- сіль за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- вода до позначки в мультиварці
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування борщу в мультиварці.
- Курку промийте, складіть в чашу мультиварки, залийте туди воду і, увімкнувши режим «Тушкування», залиште готуватися рівно 1 годину.
- Коли програма закінчиться — виймаємо м'ясо, даємо йому охолонути, відділяємо від кісток і проціджуємо бульйон.
- В чистій чаші мультиварки, куди додаємо олію, вмикаємо режим «Смаження» і обсмажуємо дрібно нарізану цибулю.
- Додаємо до цибулі натерту моркву з нарізаним соломкою болгарським перцем і обсмажуємо ще 10 хвилин.
- Вводимо томатну пасту, перемішуємо і готуємо буквально хвилин 5.
- Додаємо до нашої овочевої маси натертий буряк з соком половини лимона, солимо-перчимо і тушкуємо ще 10–15 хвилин.
- Повертаємо назад куряче м'ясо, додаємо капусту з лавровим листком і чорним перцем горошком.
- Вливаємо бульйон до максимальної позначки, вмикаємо режим «Суп» або «Тушкування» на 1 годину.
- По закінченні програми додайте дрібно нарізаний часник, перемішайте і дайте настоятися під кришкою 10 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати український борщ в мультиварці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт борщу в мультиварці на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
