Така маринована цвітна капуста швидкого приготування стане справжньою прикрасою будь-якого столу. Поєднання ніжних суцвіть з ароматними спеціями створює неповторний смак 😋 Яскрава морква додає страві красивий зовнішній вигляд і додаткову хрусткість. Всього через кілька годин закуска готова до подачі, а зберігатися в холодильнику може кілька днів. З даної кількості інгредієнтів виходить близько 1,5 кг смачної закуски.
Інгредієнти
- 800 г цвітної капусти
- 200 г моркви
- 1 л води
- 300 г цукру
- 200 мл оцту 9%
- 60 мл рослинної олії
- 25 г приправи для моркви по-корейськи
- 3 зубчики часнику
- 2 ст.л. солі
- пучок свіжої петрушки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування капусти цвітної маринованої.
- Розберіть овоч на середні суцвіття, видаливши серцевину і листя. Опустіть суцвіття в киплячу воду і варіть не більше чотирьох хвилин до напівготовності. Витягніть капусту шумівкою, зберігши хрусткість.
- Моркву очистіть і натріть за допомогою крупної тертки. Часник максимально подрібніть (ніж або дрібна тертка) чи пропустіть через прес. Петрушку дрібно нашаткуйте
- Для маринаду з'єднайте воду з сіллю, цукром, оцтом і рослинною олією. Доведіть суміш до кипіння і проваріть 5 хвилин.
- Гарячим маринадом залийте відварену капусту. Додайте приправу для моркви по-корейськи, терту моркву, часник і подрібнену зелень.
- Ретельно перемішайте всі компоненти, охолодіть до кімнатної температури і поставте в холодильник на 8 годин для маринування.
Від авторів
Спробуйте приготувати мариновану капусту цвітну за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт цвітної маринованої капусти на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
