Сьогодні в нашому меню незвичайні деруни з гарбуза, рецепт яких приємно здивує поціновувачів оригінальної страви з картоплі. Вони готуються дуже швидко, а аромат і смак виходять дивовижно ніжними та яскравими. У рецепті поєднується солодкість гарбуза, пікантність часнику та свіжість зелені 🥬 Процес смаження дозволяє отримати хрустку скоринку, при цьому всередині деруни залишаються м'якими.
Інгредієнти
- 400 г гарбуза
- 1 ріпчаста цибулина
- 1 куряче яйце
- 2 зубчики часнику
- 4 ст.л. борошна пшеничного
- 1 ст.л. петрушки
- 2 ст.л. олії рослинної
- перець чорний за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування гарбузових дерунів.
- Очистіть гарбуз від насіння, волокон і шкірки, натріть на крупній тертці.
- Цибулю і часник почистіть, великими шматками наріжте цибулю, подрібніть разом з часником у блендері до стану каші. Можна обійтися і без блендера, натерши цибулю на тертці, і скориставшись пресом для часнику.
- З'єднайте у глибокій ємності гарбуз, цибулю з часником, яйце, борошно, зелень, сіль і перець. Ретельно перемішайте до отримання густої однорідної маси. Регулюйте консистенцію додаванням борошна.
- У сковороді розігрійте рослинну олію і викладайте по 1 столовій ложці тіста з розрахунку на один дерун, формуючи невеликі коржики.
- Смажте на невеликому вогні кожну сторону по 3–4 хвилини до золотистої скоринки.
- Викладайте готові деруни на паперовий рушник, чим приберете зайву олію.
- Подавайте гарячими зі сметаною.
Від авторів
Спробуйте приготувати деруни з гарбуза за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт драників з гарбуза на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
