У жовтні–листопаді саме час приготувати королівське гарбузове варення з цитрусовими. Такий сезонний продукт легко поєднує в собі солодкість і корисні речовини овочу, а додавання фруктів надає варенню свіжого аромату 🍋 Воно виходить насиченим і красивим на вигляд, при цьому зберігає всі вітаміни. Рецепт варення з гарбузом підійде тим, хто любить незвичайні та ароматні заготовки на зиму. Використовуючи зазначену кількість інгредієнтів, у вас вийде не менше 1 літра чудових ласощів.
Інгредієнти
- 250 г очищеного гарбуза
- 800 г цукру
- 1 апельсин
- 1 лимон
- щіпка кориці
- щіпка ванілі
- щіпка мускатного горіха
- щіпка імбиру
- 1 зірочка бадьяну
- 1 пачка конфітюру або пектину
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування варення з гарбуза з лимоном та апельсином.
- Гарбуз промийте, витріть насухо, очистіть від шкірки та наріжте кубиками.
- Апельсин і лимон ретельно промийте, із цедри зніміть теркою, з м’якоті вичавіть сік.
- У глибоку каструлю складіть гарбуз, додайте цукор, цитрусову цедру та сік, спеції. Залиште на 1–2 години при кімнатній температурі.
- Поставте каструлю на вогонь, доведіть до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть 45–50 хвилин до прозорості гарбуза.
- Додайте конфітюр для густоти, проваріть ще 3 хвилини.
- Підготуйте банки й кришки: промийте, потім простерилізуйте. Кришки прокип’ятіть або облийте окропом.
- Розлийте гаряче варення по банках, герметично закрийте кришками й укутайте на добу до повного охолодження.
- Зберігайте варення у прохолодному темному місці.
Від авторів
Спробуйте приготувати гарбузове варення за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт варення з гарбуза на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
