Магія поєднання солодкості й ніжності, яка буквально тане в роті - те, чим запам'ятовується гарбузово-сирний пиріг з першого шматочка. Його однорідна текстура нагадує чізкейк, а характерний аромат миттєво створить атмосферу затишку. Готувати такий пиріг легко і швидко, при цьому результат щоразу вражає 🥧 Для випікання краще використовувати форму діаметром 20–22 см.
Інгредієнти
- 500 г гарбуза очищеного
- 500 г кисломолочного сиру 5–9% жирності
- 180 г цукру
- 100 г пшеничного цільнозернового борошна
- 60 г вершкового масла
- 3 великих яйця
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пирога з гарбузом і сиром.
- Очистіть гарбуз від шкірки та насіння, наріжте великими шматками. Загорніть у фольгу і випікайте при 180°С близько 40 хвилин до м'якості, потім остудіть.
- В мисці з'єднайте гарбуз із сиром, збийте блендером до однорідної маси без крупинок.
- Додайте цукор, м'яке вершкове масло, перемішайте міксером до гладкості.
- Всипте просіяне борошно і знову збийте до однорідного стану.
- По одному додавайте яйця, щоразу ретельно перемішуючи.
- Викладіть тісто у форму, вистелену пергаментом і змащену маслом, рівномірно розподіліть поверхню.
- Випікайте при 180°С 15 хвилин, потім знизьте температуру до 120°С і продовжуйте близько 1 години.
- Залиште пиріг у духовці з трохи відкритими дверцятами на 10–15 хвилин, потім вийміть і дайте охолонути повністю перед нарізанням.
Від авторів
Спробуйте приготувати пиріг з гарбузом і сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт гарбузового пирога з сиром на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
