Кекс з гарбуза - чудовий спосіб побалувати себе і близьких чимось смачним і корисним. У цьому рецепті гарбуз додає кексу ніжності та приємної солодкості, а шоколад робить його по-справжньому особливим. Спробуйте приготувати гарбузовий кекс за нашим рецептом і насолоджуйтеся цим смачним осіннім десертом разом з рідними людьми!
Інгредієнти
- 300 г очищеного гарбуза
- 250 г цукру
- 340 г пшеничного борошна
- 1/2 ч.л. соди
- 1/2 ч.л. меленої кориці
- 3 яйця
- 180 мл рослинної олії
- 1/4 ч.л. солі
- 1 ч.л. розпушувача
- 100 г шоколаду
- панірувальні сухарі (для посипання формочки)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування гарбузового кексу з шоколадом.
- Спершу приготуйте гарбузове пюре для кексу. Наріжте гарбуз кубиками та відваріть його до готовності. Злийте воду.
- Подрібніть відварений гарбуз блендером до пюреподібного стану.
- З'єднайте гарбузове пюре з цукром, яйцями та рослинною олією.
- Додайте сіль, корицю, соду, розпушувач.
- Всипте пшеничне борошно.
- Добре перемішайте тісто для гарбузового кексу до однорідного стану.
- Додайте дрібно порубаний шоколад. Я брала чорний шоколад 56%. Але ви можете використовувати темний або молочний, який вам більше подобається.
- Візьміть форму для запікання, змастіть її рослинною олією і посипте панірувальними сухарями. Можна не використовувати сухарі, якщо ваша форма має гарне, якісне покриття. Відправте тісто у форму (заповніть її тістом на ¾ об'єму, не більше). Розігрійте духовку до 180 градусів і випікайте кекс з гарбузом і шоколадом до готовності, протягом 40-50 хвилин. Готовність гарбузового кексу можна перевірити зубочисткою - якщо вона виходить з тіста суха, значить, страва готова.
- Готовий гарбузовий кекс витягніть з форми і повністю остудіть. За бажанням, можна посипати кекс цукровою пудрою. Розріжте кекс з гарбуза і шоколаду на порційні шматочки і подавайте до столу. Приємного чаювання!
Від авторів
Спробуйте приготувати гарбузовий кекс з шоколадом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням.
І не забудьте, ви знайшли цей простий рецепт кексу з гарбуза в духовці на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ❤️
Рекомендуємо почитати:
Гарбуз: користь і шкода для організму. Що треба знати?
Гарбузове насіння: користь і шкода для жінок та чоловіків
