Ароматний гороховий суп з ковбасками виходить густим і насиченим завдяки поєднанню гороху та копченостей. Мисливські ковбаски надають бульйону виразний смак і характерний аромат. Така страва ситна й зігрівальна. Що ще потрібно для домашнього обіду? Щоб суп вийшов м’яким, горох заздалегідь замочіть або використовуйте швидкорозварюваний сорт 👨🍳
Інгредієнти
- 800 г мисливських ковбасок
- 200 г картоплі
- 100 г моркви
- 80 г цибулі
- 10 г зелені
- 200 г зеленого гороху
- 2.5 л курячого бульйону
- 40 мл олії
- сіль за смаком
- чорний перець за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування горохового супу з ковбасками.
- Горох промийте й замочіть у холодній воді на 4–5 годин.
- Картоплю очистіть і наріжте великими шматочками.
- Моркву натріть на тертці, цибулю подрібніть.
- Доведіть бульйон до кипіння, додайте картоплю та набухлий горох. Варіть 20–25 хвилин майже до готовності.
- У сковороді розігрійте олію й обсмажте цибулю з морквою до золотистого кольору.
- Перекладіть овочі в каструлю.
- Ковбаски наріжте кружечками й обсмажте на сухій сковороді 3–5 хвилин, після чого додайте до супу.
- Готуйте ще приблизно 5 хвилин, приправивши сіллю та перцем.
- Додайте подрібнену зелень і зніміть суп з вогню.
Від авторів
Спробуйте приготувати гороховий суп з мисливськими ковбасками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з ковбасками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
