Ідеальний гороховий суп з ковбасою поєднує густу насичену текстуру завдяки бобовим і характерний димний акцент копченої ковбаси. Ви можете використовувати будь-який м’ясний продукт. Головне — щоб вам подобалися його аромат і смак 😋 Суп не просто зігріє, а й забезпечить тривале відчуття ситості.
Інгредієнти
- 200 г колотого гороху
- 150 г копченої ковбаси
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 4 ст.л. олії
- 1 лавровий листок
- зелень за смаком
- сіль за смаком
- 2 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування горохового супу з ковбасою.
- Попередньо промитий горох замочіть щонайменше на 4 години.
- Після зливання води перекладіть горох у каструлю, налийте 2 л свіжої води й дочекайтеся закипання.
- Варіть приблизно годину, доки горох не стане м'яким та повністю не розвариться.
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками й додайте до каструлі. Готуйте 5 хвилин.
- Цибулю подрібніть, моркву натріть.
- Розігрійте олію й готуйте овочі 2–3 хвилини на середньому вогні до м’якості.
- Перекладіть обсмажені овочі до супу, посоліть і варіть ще 8–10 хвилин.
- Ковбасу очистіть від оболонки й наріжте соломкою.
- Зелень дрібно наріжте.
- Додайте ковбасу, лаврове листя і зелень, варіть ще приблизно 5 хвилин.
- Зніміть суп з вогню та дайте настоятися кілька хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати гороховий суп з копченою ковбасою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з ковбасою на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
