У цьому рецепті добре видно, як гречаний суп з грибами збирається з найпростіших продуктів і при цьому залишається ароматним і легким. Печериці дають м’який смак, а прогріта гречка робить його трохи глибшим і теплішим. Такий суп зручно варити в будній день, коли потрібна швидка перша страва без зайвих клопотів 🍽
Інгредієнти
- 130 г гречаної крупи
- 200 г картоплі
- 160 г печериць
- 60 г моркви
- 35 г цибулі
- 1 ст.л. рослинної олії
- 5 г петрушки
- 1 зубчик часнику
- 1 ч.л. солі
- чорний перець на кінчику ножа
- 1 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування грибного супу з гречкою.
- Розігрійте суху сковороду, промиту гречку обсушіть і прогрійте, періодично помішуючи.
- У каструлі доведіть воду до кипіння.
- Картоплю очистіть, наріжте кубиками і відправте в киплячу воду.
- Додайте прогріту гречану крупу, знову доведіть до кипіння і варіть на невеликому вогні 15 хвилин.
- Моркву натріть на великій тертці, цибулю дрібно наріжте.
- У сковороді розігрійте олію, обсмажте цибулю з морквою 5 хвилин.
- Печериці наріжте пластинками, додайте до овочів і готуйте 5–7 хвилин.
- Перекладіть засмажку до каструлі, варіть суп 10 хвилин, потім приправте сіллю і перцем.
- Подрібніть часник і петрушку, додайте в суп, накрийте кришкою і вимкніть вогонь.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп з грибами і гречкою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу гречаного з грибами на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
