Хумус з гороху - це надзвичайна знахідка для любителів кулінарних експериментів. Ніжна текстура, легкий і в міру насичений смак, кремова консистенція, апетитний колір. Гороховий хумус вирізняється солодкуватими нотками, які найкраще розкриваються у поєднанні зі свіжою зеленю та соковитими овочами. Подають закуску також і з різними видами хліба: коржі, тости, крекери, грісіні, сухарики. Спробуйте різні варіанти й оберіть найсмачніший для себе! 😊
Інгредієнти
- 220 г гороху
- 50 г насіння кунжуту
- 3 зубчики часнику
- 50 мл оливкової олії
- 3 ст.л. лимонного соку
- 0.5 ч.л. меленого коріандру
- 0.5 ч.л. куркуми
- мелений червоний перець за смаком
- сіль за смаком
- 150 мл води
Покрокова інструкція
- Підготуйте продукти для приготування хумусу з гороху. Для цього попередньо горох промийте та замочіть на 12 годин.
- Замочений горох проваріть до готовності (у середньому на це йде близько 1 години). Відвар злийте в окремий посуд і залиште - він знадобиться пізніше.
- Перекладіть горох у чашу блендера і подрібніть до пюреподібного стану. Додавайте відвар, регулюючи консистенцію готового пюре.
- Насіння кунжуту злегка обсмажте на сухій сковороді.
- У чисту чашу блендера помістіть обсмажений кунжут, лимонний сік, половину оливкової олії та воду. Подрібніть усе разом на високій швидкості.
- Отриману пасту змішайте з гороховим пюре. Додайте пропущений через прес часник, олію, що залишилася, спеції та сіль. Знову гарненько пробийте масу блендером.
- Гороховий хумус подавайте зі скибочками свіжих овочів, із хлібом, лавашем або крекерами.
Від авторів
Спробуйте приготувати хумус з гороху за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт хумусу з гороху на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
👀 Рекомендуємо почитати:
Що таке хумус, з чим його їдять і чим він корисний?
Що таке хумус, з чим його їдять і чим він корисний?
