Хумус з квасолі нічим не поступається традиційному хумусу з нуту. Виходить така ж смачна, ситна і корисна закуска. Урізноманітніть свій раціон - спробуйте приготувати цей багатий білком делікатес у домашніх умовах.
Інгредієнти
- 250 г червоної сухої квасолі
- 50 г кунжутної пасти тахіні
- 50 мл оливкової олії
- 2 ст.л. лимонного соку
- 1 ч.л. солі
- 2 зубчики часнику
- петрушка для прикраси
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти.
- Добре промийте квасолю та замочіть її у воді на 10 годин.
- Потім відваріть квасолю до готовності, злийте рідину, остудіть. Коли будете зливати рідину, збережіть приблизно 100 мл відвару, він вам знадобиться на наступному кроці.
- Залиште трохи зерен квасолі для прикраси хумусу, решту подрібніть разом зі збереженим відваром до пюреподібного стану. Я використовувала для цього занурювальний блендер. Якщо ви будете подрібнювати квасолю в чаші кухонного комбайна, вибирайте насадку "металевий ніж".
- До отриманої маси додайте тахіні, оливкову олію (30 мл), лимонний сік, сіль, а також очищений і дрібно нарізаний / пропущений через прес часник.
- Знову все подрібніть до однорідного стану.
- Хумус з червоної квасолі готовий! Прикрасьте його зернами квасолі та петрушкою, полийте зверху рештою оливкової олії. Можна подавати на стіл і приймати компліменти ?
Від авторів
Спробуйте приготувати хумус з червоної квасолі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
Зберігайте собі цей смачний рецепт хумусу з квасолі та читайте інші рецепти українською на нашому сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото "від людей для людей". Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних та друзів ❤️
👀 Рекомендуємо почитати:
Що таке хумус, з чим його їдять і чим він корисний?
Що таке тахіні і як зробити цю пасту в домашніх умовах?
