Натерті овочі можуть стати гарною основою, з якої виходить соковита кабачкова піца. Тісто розкачують тонким шаром, а начинку можна викладати щедро, щоб кожен шматочок був насиченим смаком. Для аромату обов’язково використовуйте томатний соус зі спеціями, такими як орегано чи майоран — вони створюють тонкий, характерний акцент. Два види сиру додають глибину смаку: всередині моцарела, зверху твердий сир 🧀 Рецепт розрахований на дві піци діаметром 25 см.
Інгредієнти
Для тіста:
- 500 г кабачків
- 100 г борошна
- 2 яйця
- 0.5 ч.л. розпушувача
- сіль, перець за смаком
Для соусу:
- 2 ч.л. томатної пасти
- 1 ст.л. води
- спеції за смаком орегано, майоран, часник
Для начинки:
- 250 г помідорів
- 200 г ковбаси або шинки
- 100 г моцарели
- 100 г твердого сиру
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування кабачкової піци.
- На великій тертці натріть кабачки, злегка посоліть і залиште на кілька хвилин, щоб вони пустили сік. Потім ретельно відіжміть зайву рідину.
- Додайте яйця, сіль, перець, перемішайте, потім всипте борошно й розпушувач, знову перемішайте.
- Відокремте приблизно половину маси й викладіть її на деко, застелене папером для випікання, акуратно розрівняйте, надавши форму круглого коржа (діаметр до 25 см).
- Розігрійте духовку до 200°C і випікайте основу 10–15 хвилин.
- Приготуйте соус, просто змішавши вказані інгредієнти, змастіть ним заготовку за допомогою пензлика.
- Спочатку викладіть на основу нарізані помідори, потім сир моцарелу і лише після цього шинку або ковбасу.
- Посипте твердим сиром, після чого поверніть піцу в духовку ще на 10 хвилин. Цього часу достатньо, щоб сир повністю розплавився.
- Подавайте гарячою чи теплою; навіть у холодному вигляді смак залишається насиченим.
Від авторів
Спробуйте приготувати піцу з кабачками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт піци з кабачками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
