Кабачкові оладки з кисломолочним сиром – справжня паличка-виручалочка, коли хочеться приготувати щось швидке, легке та смачне. Мінімум зусиль, прості продукти – у підсумку виходить ніжна й ароматна страва. Найкраще їсти оладки гарячими просто зі сковорідки, але й холодними вони залишаються смачними.
Інгредієнти
- 500 г кабачків
- 200 г кисломолочного сиру
- 2 яйця
- 100 г борошна
- 0.5 ч.л. сухого часнику
- 0.5 ч.л. розпушувача
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування оладок з кабачків і кисломолочного сиру.
- Кабачок помийте, обсушіть і натріть на крупній тертці. Якщо використовуєте більш стиглий кабачок, видаліть у нього шкірку і насіння (в такому випадку візьміть кабачок побільше, щоб його чиста вага після очищення була 500 г). Трохи посоліть натертий кабачок і залиште хвилин на 10.
- Сир перекладіть у глибоку миску, розітріть до однорідності за допомогою виделки, додайте 2 яйця та добре перемішайте. Замість виделки можна використовувати блендер.
- До сирної маси додайте сіль, перець і сухий часник, перемішайте.
- Кабачок добре відіжміть, видаліть зайвий сік і додайте до сирної маси.
- У миску з сиром і кабачком додайте просіяні розпушувач і борошно.
- Добре вимішайте отриману масу, накрийте кришкою або плівкою і залиште на 10-15 хвилин.
- Розігрійте сковороду з рослинною олією. За допомогою ложки викладіть тісто на сковороду. Обсмажте кабачкові оладки з двох боків до золотистої скоринки.
- Обсмажені оладки викладіть на паперовий рушник, щоб видалити зайву олію.
- Оладки з кабачків з кисломолочним сиром готові! Гарячі, рум'яні оладки, з тонким ароматом часнику чудово підійдуть для перекусу або легкої вечері. Оладки з кабачків з кисломолочним сиром чудово поєднуються зі сметаною, часниковим або сирним соусом, свіжими овочами.
Від авторів
Порада: для більш вираженого смаку додайте в тісто трохи подрібненої зелені (кріп або петрушку) або дрібку мускатного горіха – вийде ще ароматніше і яскравіше!
Спробуйте приготувати кабачкові оладки з кисломолочним сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт кабачкових оладок на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
