Кабачкові оладки з сиром – чудовий спосіб урізноманітнити меню в сезон овочів. Кабачки багаті на клітковину і надають оладкам ніжної текстури та соковитості, а сир додає ситності та насиченості. Свіжий кріп і петрушка зроблять смак оладок яскравішим. Їх можна подати на сніданок, взяти з собою для легкого перекусу або використати як гарнір.
Інгредієнти
- 1 кабачок (300 г)
- 1 яйце
- 70 г твердого сиру
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- 3 ст.л. пшеничного борошна
- зелень за смаком
- рослинна олія для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування оладок.
- Якщо у вас молодий кабачок, то його достатньо просто помити. Більш зрілий кабачок очистіть від шкірки та видаліть насіння. Натріть кабачок на крупній тертці, посоліть та перемішайте.
- Твердий сир натріть на тертці.
- Зелень помийте (у мене це кріп і петрушка) та дрібно наріжте.
- Натертий кабачок добре відіжміть, щоб видалити зайву рідину і викладіть у глибоку миску.
- Додайте до кабачка яйце, сир, сіль, перець і зелень, усе перемішайте.
- Потім додайте до кабачка попередньо просіяне борошно і знову все добре перемішайте. За бажанням у тісто для оладок можна додати ще подрібнений зубчик часнику.
- За допомогою ложки викладіть тісто для кабачкових оладок на добре розігріту з рослинною олією сковороду.
- Обсмажте оладки з двох боків до красивої золотистої скоринки.
- Оладки з кабачків з сиром готові! Виходить проста, смачна й універсальна страва, яку легко приготувати за лічені хвилини.
Від авторів
Порада: сир для цього рецепта можна використовувати будь-який, від м'якого (моцарела, фета, адигейський, бринза, плавлений) до твердого (пармезан, гауда та ін.) залежно від бажаного смаку.
Спробуйте приготувати кабачкові оладки з сиром за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт кабачкових оладок на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
