? Картопляна запіканка з фаршем - смачна, ніжна і доволі ситна страва. Готувати її просто, а результат перевершить ваші очікування! Запіканка з пухкого картопляного пюре і соковитого м'ясного фаршу сподобається і дорослим, і дітям, а аромат, що наповнить вашу кухню, вмить збере всю сім'ю за столом. Збережіть собі цей рецепт і переконайтеся самі, як легко можна приготувати щось особливе з простих інгредієнтів!
Інгредієнти
- 0.5 кг картоплі
- 0.5 кг м'ясного фаршу (я взяла курячий)
- 80 мл молока
- 80 мл кефіру 2.5-3.2% жирності
- 2 ст.л. вершкового масла
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування запіканки з картоплі і фаршу. Помийте та почистіть картоплю.
- Наріжте картоплю невеликими шматочками та відваріть до готовності. Не забудьте посолити.
- Коли картопля буде готова, злийте воду і зробіть з неї пюре. Простежте, щоб не залишилося грудочок.
- Закип'ятіть молоко, потім влийте його частинами в пюре і добре перемішайте (краще вливати молоко частинами, щоб ви самі контролювали його кількість у пюре, бо сорти картоплі різні і молока може знадобиться більше або менше від заявленого в інгредієнтах рецепта). Далі додайте вершкове масло, зачекайте, поки воно розтане, і ретельно перемішайте. Ваше пюре має бути м'яким, без грудочок, але не рідким.
- У ємність з м'ясним фаршем влийте кефір, додайте сіль і перець за смаком. Добре перемішайте.
- Підготуйте форму для запікання (у мене форма 15х25 см). Змастіть її вершковим маслом. Викладіть ½ картопляного пюре й акуратно розрівняйте.
- Поверх пюре викладіть м'ясний фарш і теж розрівняйте.
- Накрийте фарш пюре, що залишилося, і зробіть на поверхні запіканки візерунки (хвилі, борозни) за допомогою виделки, за бажанням. Розігрійте духовку до 180°С і відправте запіканку з фаршем і картоплею готуватися протягом 45 хвилин.Порада: якщо через 20-25 хвилин ви побачите, що поверхня картопляної запіканки почала рум'янитися (а фарш ще не готовий), накрийте форму для запікання фольгою.
- Смачна та соковита запіканка з картоплі і фаршу готова! Трохи охолодіть її, наріжте порційними шматочками та подавайте до столу. Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати картопляну запіканку з м’ясним фаршем в духовці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт запіканки з пюре і фаршу на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ?❤️
