Існує чимало варіацій соусів з використанням томатів та фруктів. Пропонуємо вам нескладний рецепт кетчупу зі слив та помідорів, який стане прекрасним ароматним доповненням до багатьох страв. М'ясо, сендвічі, паста, картопля фрі — він підкреслить смак та надасть йому приємну пікантність. Домашній варіант виходить густим, насиченим та без зайвих добавок 🍅 В основі — сливи, томати та трохи спецій.Залежно від уподобань ви можете змінювати сорт слив, ступінь гостроти або додавати улюблені приправи. Нижче — перевірений рецепт сливово-томатного кетчупу на зиму. Вказана кількість продуктів розрахована на приготування 1,2 літри соусу.
Інгредієнти
- 1 кг слив
- 2 томати
- 1 солодкий перець
- 1 перець чилі
- 1 зубчик часнику
- 2 ст.л. оцту 9%
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування сливового кетчупу. Простерилізуйте банки.
- Сливи вимийте, видаліть кісточки, наріжте на шматочки.
- Наріжте томати, солодкий та гострий перець.
- Подрібніть усі підготовлені інгредієнти через м'ясорубку. Часник пропустіть через прес.
- Викладіть отриману масу в сотейник, додайте цукор та сіль.
- Варіть на невеликому вогні 40–60 хвилин, орієнтуючись на бажану густоту.
- Влийте оцет, добре перемішайте.
- Розлийте готовий сливовий кетчуп по стерилізованих банках та закатайте. Після охолодження приберіть у прохолодне місце.
Від авторів
Спробуйте приготувати кетчуп сливовий за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт кетчупу зі слив на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
