✨ Якщо ви шукаєте рецепт для швидкої та смачної вечері, то цей кіш з куркою і грибами стане чудовим вибором! Пиріг з грибами та куркою готується всього за 60 хвилин і, будьте певні, його аромат та смак не залишить нікого байдужим. Легкість тіста, насичена начинка і ніжна вершкова заливка - така гармонія смаків, що може бути краще для затишного вечора?
Інгредієнти
- 250 г пшеничного борошна
- 3 яйця
- 100 г вершкового масла
- 300 г печериць
- 250-300 г курячого філе
- 1 ріпчаста цибуля
- 200 г вершків
- 100 г твердого сиру
- 3 ст.л. рослинної олії
- сіль (1 ч.л. для тіста + 0.5 ч.л. для начинки)
- 0.5 ч.л. перцю чорного меленого (для начинки)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування пирога кіш лорен з куркою та грибами.
- Почніть з тіста. Просійте в ємність борошно, потім додайте порізане шматочками вершкове масло. Перетріть руками суміш до однорідності.
- Додайте 1 ч.л. солі та 1 яйце, замісіть туге тісто.
- З тіста сформуйте кульку, оберніть її харчовою плівкою і відправте в холодильник на 30-40 хвилин.
- Зробіть начинку для пирога. Помийте куряче філе, наріжте його кубиками. Гриби та цибулю очистіть і наріжте шматочками.
- Розігрійте пательню, додайте рослинну олію та цибулю.
- Потім додайте шматочки курячого філе.
- Слідом відправте у сковорідку гриби.
- Обсмажте начинку для кіша з куркою та грибами до готовності. Посоліть, поперчіть.
- Дістаньте тісто для пирога з холодильника і викладіть його у форму для запікання. Я використовувала форму діаметром 26 см, з висотою бортиків 3 см. Руками розтягніть тісто по всій формі якомога рівномірніше, потім проколіть тісто виделкою по всьому периметру.
- Викладіть начинку з куркою, грибами та цибулею.
- Натріть твердий сир на дрібній тертці та розподіліть його по всьому пирогу.
- Приготуйте вершкову заливку для пирога кіш лорен. Змішайте 200 г вершків з двома яйцями.
- Додайте заливку в пиріг з грибами та куркою. І відправте кіш лорен запікатися 20-30 хвилин у духовку, попередньо розігріту до 200°С.
- Коли пиріг кіш лорен з грибами та куркою буде готовий, вийміть його з духовки і дайте йому охолонути півгодини. Подавати пиріг до столу можна як гарячим, так і холодним - у цьому його родзинка, він однаково смачний і ароматний у будь-якому вигляді!
Від авторів
Спробуйте приготувати лоранський пиріг за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт кіша з куркою і грибами на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ?❤️
