Коктейль Олд Фешен – справжня легенда барної культури. 📜 Фактично він є одним із найбільш ранніх і фундаментальних коктейлів. Його рецепт, що складається з бурбона або житнього віскі, цукру, біттера і води, – це і є те саме базове визначення коктейлю, яке з'явилося у пресі ще 1806 року. Смак напою міцний, багатошаровий, елегантний. У ньому добре відчувається глибина алкоголю, солодкість і пряні нотки. Без сумнівів, коктейль Олд Фешен створений для неспішної насолоди та роздумів. 🥃✨ Давайте приготуємо його за по стандартам IBA!
Інгредієнти
Для коктейлю
- 45 мл бурбона або житнього віскі
- 1 шматочок цукру
- кілька крапель Angostura Bitters
- кілька крапель простої води
- лід за смаком
Для декору
- трохи цедри
- 1 коктейльна вишенька
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування коктейлю Олд Фешен.
- На дно склянки Олд Фешен помістіть цукор. Капніть на нього бітером і простою водою.
- Розімніть цукор із добавками мадлером.
- Додайте лід та алкоголь, перемішайте.
- Готовий коктейль Old Fashion прикрасьте цедрою та коктейльною вишенькою.
Від авторів
Цікаво:
- У 2015 році місто Луїсвілл, штат Кентуккі, оголосило Олд Фешен своїм офіційним коктейлем. Щороку в червні там відбувається двотижневий захід «Old Fashioned Fortnight».
- Хоча сьогодні Олд Фешн асоціюється здебільшого з бурбоном, спочатку як основу використовували джин, ром або бренді.
- У цьому коктейлі часто використовують великі кубики льоду і справа не тільки в естетиці. Великі шматочки льоду тануть повільніше, даючи змогу коктейлю довше залишатися холодним і водночас мінімально його розбавляючи.
