Ніжний крем-суп з цвітної капусти поєднує м’який смак овочів і тонку вершкову текстуру. Така страва добре насичує, але зберігає бажану легкість ☁️ Часник і свіжа зелень додають легку гостроту й роблять аромат глибшим. Гарна основа для поживного та повноцінного обіду.
Інгредієнти
- 300 г цвітної капусти
- 4 картоплини
- 2 цибулини
- 1 зубчик часнику
- 200 мл вершків
- 1 ст.л. вершкового масла
- 250 мл води
- 1 лавровий листок
- перець за смаком
- сіль за смаком
- петрушка за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування крем-супу з цвітної капусти.
- Картоплю очистіть і наріжте невеликими шматочками.
- Цвітну капусту розділіть на суцвіття.
- Цибулю очистіть і наріжте півкільцями.
- Петрушку відокремте від стебел і подрібніть разом із часником.
- У каструлю покладіть вершкове масло; щойно воно розтане — додайте цибулю й припускайте до прозорості, підсипаючи сіль і перець.
- Додайте картоплю та перемішайте.
- Дайте овочам кілька хвилин потушкуватися разом, потім влийте воду, доведіть до кипіння і покладіть лавровий лист. Варіть приблизно 10 хвилин на слабкому вогні.
- Вийміть лавровий лист, влийте вершки.
- Додайте цвітну капусту й дайте ще 10–15 хвилин «дійти», не допускаючи інтенсивного кипіння.
- Подрібніть вміст каструлі до однорідної консистенції.
- Крем-суп подавайте, посипавши петрушкою з часником.
Від авторів
Спробуйте приготувати крем-суп з цвітної капусти за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт крем-супу з цвітної капусти на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
