Крем-суп з креветками має характерну м’яку вершкову основу і виразний морський акцент одночасно 🍤 Обсмажені креветки додають глибини, а овочі формують ніжну текстуру. Картопля робить суп щільнішим і насиченішим. Під час подачі супу додавання масла підкреслить аромат і зробить подачу ще апетитнішою.
Інгредієнти
- 500 мл води
- 300 г картоплі
- 1 цибулина
- 1 морква
- 50 г вершкового масла
- 1 плавлений вершковий сирок приблизно 80 г
- 6 великих креветок
- 1 зубчик часнику
- 1 щіпка солі
- 1 щіпка чорного меленого перцю
- 1 лавровий листок
- 3 г петрушки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування вершкового супу з креветками.
- Очистіть картоплю, наріжте кубиками, залийте водою, додайте лаврове листя і трохи солі. Варіть до м’якості.
- Дрібно наріжте цибулю, натріть моркву. Розтопіть половину вершкового масла і тушкуйте овочі до м’якості.
- Очистіть креветки. Наріжте часник пластинками, розтопіть решту масла, обсмажте часник 1 хвилину, приберіть його і підрум’яньте креветки з обох боків.
- У готової картоплі приберіть лавровий лист, злийте половину бульйону в миску. Додайте сирок і обсмажені овочі, подрібніть усе блендером. Густину відрегулюйте відлитим бульйоном.
- Поставте суп на невеликий вогонь, доведіть до кипіння і вирівняйте смак сіллю.
- Розлийте по тарілках, викладіть креветки зверху і полийте маслом, на якому вони смажилися.
- Посипте перцем і свіжою петрушкою.
Від авторів
Спробуйте приготувати вершковий суп з креветками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з креветками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
