Ніжний курячий суп з галушками перетворюється на швидкий домашній обід, особливо якщо бульйон зварений наперед. Легка овочева основа, м’які галушки та ароматна зелень створюють затишну страву, яку легко адаптувати під смак родини, додаючи улюблені прянощі або змінюючи густоту. Охайні галушки виходять пухкими й приємно доповнюють гарячий бульйон 🍜
Інгредієнти
- 750 мл курячого бульйону
- 2 картоплини
- 1 маленька морква
- 0.5 ст.л. рослинної олії
- 1 яйце
- 5 ст.л. борошна
- 1 щіпка солі
- пряні трави за смаком
- 3 ст.л. нарізаної петрушки
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування супу з галушками.
- Якщо бульйон не приготовлений заздалегідь, відваріть 250–300 г курки у воді 35–40 хвилин, посоліть наприкінці.
- Моркву очистіть, натріть на великій тертці та обсмажте на рослинній олії 5–7 хвилин до золотистості.
- Картоплю очистіть і наріжте кубиками.
- Доведіть бульйон до кипіння, за потреби підсоліть.
- Додайте обсмажену моркву, варіть 5 хвилин, потім всипте картоплю й готуйте ще 10–15 хвилин.
- Для галушок збийте яйце з сіллю та за бажанням із пряними травами, далі підмішуйте борошно до густої консистенції.
- Формуйте невеликі галушки: наберіть тісто столовою ложкою, відділіть чайною і опускайте у киплячий суп.
- Варіть суп із галушками 5–7 хвилин на слабкому кипінні.
- Наріжте петрушку та додавайте її до тарілки перед подачею.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп із галушками за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт супу з галушками на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
