Домашній смак, яким відрізняється курячий суп з вермішеллю, сприймається особливо тепло завдяки поєднанню м’якого бульйону, простих овочів і тонких макаронів. Така страва ідеально підходить для всієї родини. Філе дає чистий, делікатний смак, а трохи засмажки з моркви й цибулі зробить суп більш виразним. Вермішель наприкінці доводить текстуру до звичної гармонії 🎶
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 3 картоплини
- 1 морква
- 1 цибулина
- 100 г вермішелі
- 2 ст.л. рослинної олії
- 2 лаврові листки
- чорний перець за смаком
- 3 щіпки солі
- 2 л води
- петрушка для подачі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу з куркою і картоплею.
- Овочі очистіть, промийте.
- Куряче філе вимийте, обсушіть і наріжте великими шматками.
- Перекладіть курку до каструлі, залийте холодною водою, додайте лаврові листки.
- Доведіть до кипіння, зніміть піну і варіть приблизно 15 хвилин.
- Готове філе вийміть і охолодіть.
- Моркву натріть, цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Розігрійте олію і обсмажте цибулю 2–3 хвилини, потім додайте моркву і готуйте ще кілька хвилин.
- Картоплю наріжте кубиками.
- Куряче філе наріжте невеликими шматочками.
- До бульйону додайте картоплю і варіть приблизно 10 хвилин.
- Перекладіть до каструлі засмажку.
- Додайте шматочки курки.
- Висипте вермішель, посоліть, поперчіть і перемішайте.
- Варіть 5–7 хвилин до м’якості вермішелі.
- Дайте супу настоятися кілька хвилин.
- Розлийте по тарілках і посипте свіжою зеленню.
Від авторів
Спробуйте приготувати легкий суп з куркою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт курячого супу на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
