Квас з кави - це гарний спосіб здивувати свої смакові рецептори та освіжитися у спеку. Якщо класичний напій вам трохи набрид, ця оригінальна кавова нотка переверне ваше уявлення про домашні прохолодні напої, адже готується все елементарно.
Інгредієнти
- 3 л води
- 210 г цукру
- 7 г лимонної кислоти
- 1 ч.л. розчинної кави (без добавок)
- 4 г сухих дріжджів
- 15 родзинок
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування квасу з розчинної кави.
- Закип'ятіть воду в каструлі та охолодіть її до приємної теплої температури (приблизно 30-40 градусів).
- Перелийте теплу воду в чисту трилітрову банку, всипте цукор і лимонну кислоту.
- Додайте розчинну каву, ретельно перемішайте ложкою до повного розчинення крупинок і цукру.
- Рівномірно всипте сухі дріжджі, знову перемішайте та киньте в банку родзинки.
- Накрийте банку кришкою і залиште в теплому місці або на сонці на 2-3 години для запуску процесу бродіння.
- Розлийте готовий напій по пляшках (у кожну мають потрапити родзинки) і залиште при кімнатній температурі на 8-10 годин.
Від авторів
- Кількість лимонної кислоти можна трохи зменшити або збільшити, орієнтуйтеся на власний смак.
- Не додавайте дріжджі в занадто гарячу воду, бо квас просто не забродить.
- Використовуйте якісну розчинну каву без сторонніх ароматизаторів і молока.
