Що може бути краще, ніж прохолодний домашній напій, приготований з любов'ю? Наш сьогоднішній фаворит - квас з вівса, який підкорить вас своїм м'яким смаком і величезною користю. Забудьте про магазинний продукт: цей вівсяний квас готується неймовірно просто і буде радувати всю родину цілий рік.
Інгредієнти
- 1 склянка вівса (неочищеного)
- 3 л води
- 5 ст.л. цукру
- 10 шт родзинок
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування квасу із вівса. Воду попередньо закип'ятіть і охолодіть до кімнатної температури або візьміть очищену воду.
- Ретельно промийте овес кілька разів у проточній воді, видаляючи смітинки, і пересипте його в чисту трилітрову банку разом із родзинками.
- В окремій ємності розчиніть цукор в одному літрі води, перелийте цей сироп у банку до вівса, а потім долийте решту води доверху і перемішайте.
- Накрийте банку марлею, зафіксуйте ниткою (від мошок) і залиште напій у теплому місці на кухні на 3-4 дні.
- Процідіть готовий напій через марлю: якщо перший злив здасться вам занадто тягучим, наче кисіль, його можна вилити, а зерна повернути в банку, залити новою порцією води з цукром і настоювати ще 4 дні.
Від авторів
- Використовувати одну і ту ж порцію вівса для заливки можна близько двох місяців, просто щоразу додаючи свіжу воду та цукор.
- З кожним новим циклом квас з вівса буде ставати ще більш ядреним, насиченим і смачним.
- Готовий напій обов'язково зберігайте в холодильнику, щоб зупинити процес бродіння і подавати його ідеально охолодженим.
