Рецепт лагману зі свининою – це ідеальний спосіб ситно нагодувати сім'ю та привнести в повсякденне меню нотки східної гостинності. Ця густа, ароматна та навариста страва поєднує в собі ніжність м'яса, велику кількість овочів та м'яку локшину. Спробуйте цей варіант обіду, який точно стане фаворитом у вашому домі!
Інгредієнти
- 400 г свинини
- 400 г локшини (спеціальної для лагману або будь-якої якісної пшеничної)
- 2 цибулини
- 1 морква
- 1 болгарський перець
- 1,5 ст.л. томатної пасти
- 3 зубчики часнику
- 2 склянки води
- ½ ч.л. меленої паприки
- сіль, перець мелений за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування лагману зі свининою.
- Ретельно промийте м'ясо і наріжте його акуратними кубиками середнього розміру. Викладіть на розігріту сковорідку з рослинною олією і обсмажуйте до появи апетитної золотистої скоринки.
- Подрібніть очищену цибулю і часник. Додайте їх до м'яса, попередньо посипавши його чорним і гострим червоним перцем для аромату, щоб лагман зі свинини класичний вийшов пряним.
- Додайте в сковорідку моркву, нарізану соломкою або дрібним кубиком. Всі інгредієнти добре перемішайте і продовжуйте обсмажувати на середньому вогні, поки овочі не стануть м'якими.
- Наріжте болгарський перець невеликими квадратиками, відправте до решти продуктів і продовжуйте тушкувати під кришкою.
- Паралельно поставте варитися локшину в підсоленій воді до готовності.
- Додайте в сковорідку паприку, сіль і томатну пасту, ретельно перемішуючи соус. Влийте дві склянки води, доведіть до кипіння і тушкуйте м'ясо під кришкою на повільному вогні 30 хвилин. Цей лагман зі свинини рецепт без редьки виходить дуже ніжним завдяки тривалому томлінню.
- Класичний лагман (рецепт зі свинини) готовий! Викладіть порцію гарячої локшини в глибоку тарілку і залийте зверху щедрою кількістю м'ясної підливи з овочами. При подачі посипте страву свіжою кінзою або петрушкою. Тепер ви знаєте, як приготувати лагман зі свинини швидко і без зайвого клопоту.
Від авторів
Поради:
- Якщо ви хочете отримати густіший лагман, додайте в соус трохи менше води або збільште кількість овочів.
- Використовуючи цей рецепт лагману зі свинини, ви можете експериментувати зі спеціями, додаючи зіру або коріандр для автентичного смаку.
