Коли часу мало, але хочеться чогось ситного і смачного, виручає проста лазанья на сковороді. Кілька кроків, 40 хвилин і гаряча вечеря готова.
Інгредієнти
- 500 г м'ясного фаршу
- 1 цибулина
- 1 морква
- 2-3 зубчики часнику
- 650 мл томатного соусу
- 200 г рікоти або кремового сиру
- 200 г моцарели
- 50 мл рослинної олії
- 200 г листів для лазаньї
- 1 ч.л. сушеного орегано або приправи «Італійські трави»
- 1 ч.л. паприки
- сіль, перець мелений за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування швидкої лазаньї (рецепт на сковороді).
- На розігріту сковороду вилийте рослинну олію. Цибулю дрібно наріжте, подрібніть часник і викладіть на сковороду з олією.
- Моркву почистіть, натріть на крупній тертці. Додайте моркву на сковороду з цибулею. Обсмажте овочі 5 хвилин.
- Викладіть на пательню фарш. Посоліть, поперчіть за смаком, додайте спеції, обсмажте 10 хвилин.
- Вилийте на сковороду томатний соус.
- Листи для лазаньї розламайте на дрібні або середні шматки і викладіть на сковороду, все перемішайте і протушкуйте під кришкою 15-20 хвилин.
- Додайте на пательню з лазаньєю рікоту, перемішайте.
- Потім посипте натертою на тертці моцарелою. Залиште під кришкою, щоб сир розплавився.
- Лінива лазанья без духовки готова! Поєднання ніжної рікоти, тягучої моцарели і густого томатного соусу робить цю лазанью насиченою і ароматною.
Від авторів
Поради:
- рікоту можна замінити будь-яким кремовим сиром або збитим блендером до кремової текстури сиром зі сметаною;
- за бажанням у лазанью можна додати болгарський перець, дрібно нарізані помідори;
- якщо побачите, що листи під час тушкування ввібрали всю рідину, можна додати трохи води або бульйону (50-100 мл).
