Лечо – це проста, але неймовірно смачна закуска з болгарського перцю, помідорів і спецій. Родом з Угорщини, воно давно завоювало серця в багатьох країнах. Ідеальне як гарнір або самостійна страва. Поєднує в собі яскравість смаків і ароматів, особливо популярне в сезон заготовок на зиму. Приготуйте його самі, і ви будете приємно здивовані, наскільки смачним і насиченим вийде ваше лечо!
Інгредієнти
- 3 кг перцю солодкого
- 4 кг томатів
- 2 ст.л. солі
- 200 г цукру
- 7 ст.л. оцту (9%)
- 150 мл рослинної олії
- 2 лаврові листки
- 5 горошин чорного перцю
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування лечо по-домашньому. Ретельно помийте овочі.
- Наріжте болгарський перець довільними шматочками.
- Наріжте помідори.
- Подрібніть томати за допомогою м'ясорубки або блендера.
- Поставте каструлю з подрібненими томатами на вогонь, доведіть до кипіння, варіть 15 хвилин.
- Поки томатне пюре вариться, помийте та простерилізуйте банки й кришки.
- Додайте до томатів сіль, цукор, оцет, олію, лавровий лист і перець горошком. Проваріть ще 15 хвилин.
- Додайте до томатів зі спеціями шматочки солодкого перцю.
- Проваріть овочі ще 7-10 хвилин (залежно від товщини стінок перцю).
- Розкладіть лечо по підготовлених банках, закатайте, переверніть банки догори дном та укутайте до охолодження. Лечо, приготоване за цим рецептом, відмінно зберігається як у підвалі, так і у квартирі.
Від авторів
Спробуйте приготувати лечо з перцю та помідорів за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт лечо на зиму на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ❤️
Лечо за вашим рецептом дуже смачне, а яскраві фото спокушають робити його знову і знову.
Дякую!!!