? Якщо ви маєте трохи вільного часу і хочете побалувати себе та близьких смачною стравою, ліниві хачапурі на кефірі на сковороді - ідеальний варіант! Швидкі хачапурі з сиром готуються легко і з задоволенням, не потребують складних інгредієнтів і, що важливо, не залишають після себе купи посуду. Скористайтеся цим рецептом, щоб посмакувати ароматними та апетитними хачапурі. Обіцяємо, що ви не розчаруєтеся!
Інгредієнти
Для тіста:
- 200 г пшеничного борошна
- 100 мл кефіру кімнатної температури
- половина збитого яйця
- 0.5 ч.л. розпушувача (можна замінити содою)
- 0.5 ч.л. цукру
- 0.5 ч.л. солі
Для начинки:
- 100 г твердого сиру
- половина збитого яйця
- перець чорний мелений за смаком
- сіль за смаком
Додатково:
- 50 г вершкового масла (для змащення готових хачапурі)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування лінивих хачапурі на сковороді. Збийте попередньо одне велике куряче яйце. Половина яйця у вас піде в тісто, а друга половина знадобиться для начинки.
- У ємність налийте кефір, додайте половину збитого яйця, цукор, сіль і розпушувач. Перемішайте суміш вінчиком до однорідності.
- Всипте просіяне пшеничне борошно частинами (не поспішайте всипати все борошно відразу), замісіть тісто.
- Розділіть тісто для лінивих хачапурі на 4 рівні частини та сформуйте кульки.
- Накрийте тісто харчовою плівкою або пергаментним папером. Дайте йому відпочити 10 хвилин за кімнатної температури.
- Тим часом приготуйте начинку для хачапурі. Натріть на крупній тертці твердий сир.
- Додайте до сиру половину збитого яйця, що залишилася, а також сіль, перець за смаком. Добре перемішайте.
- Посипте борошном стіл. Розкатайте кожен з чотирьох шматочків тіста в коло діаметром приблизно 15-17 см (орієнтуйтеся на діаметр вашої сковороди).
- Викладіть у центр тіста ¼ частину сирної начинки.
- У центрі над начинкою зберіть краї тіста і добре защипайте, випускаючи повітря.
- Далі переверніть тісто швом донизу й акуратно його розкатайте. Коло має вийти такого ж діаметра, 15-17 см. Решту хачапурі підготуйте аналогічним чином.
- Розігрійте на середньому вогні сковороду, вона має бути сухою. Обсмажте ліниві хачапурі приблизно по 1,5-2 хвилини з кожного боку.
- Готові хачапурі з сиром змастіть вершковим маслом і подавайте до столу, поки вони гарячі та неймовірно ароматні! Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати ліниві хачапурі на кефірі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням ?
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт хачапурі з сиром на сковороді на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ?❤️
