Неймовірно ніжна випічка з цитрусовою ноткою — саме цим запам’ятовується лимонний бісквіт. Рецепт дає можливість отримати пухку, ароматну основу для торта чи тістечка в домашніх умовах 🍋 Завдяки лимонній цедрі смак стає виразним, а структура тіста — легкою. Готувати такий десерт нескладно, усі продукти прості й доступні. Навіть початківець легко впорається з цим рецептом і отримає чудовий результат.
Інгредієнти
- 170 г пшеничного борошна
- 170 г цукру
- 120 мл молока
- 60 г вершкового масла
- 3 яйця
- 1 ст.л. лимонної цедри
- 1/4 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування лимонного бісквіта.
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром до збільшення об’єму та утворення густої світлої маси.
- У невеликому сотейнику з’єднайте молоко й вершкове масло, підігрійте до гарячого стану й дочекайтеся, поки масло повністю розтане.
- Лимон ретельно вимийте й зніміть цедру дрібною терткою, намагаючись не зачіпати білу частину.
- Просійте борошно разом із содою. Це зробить тісто більш повітряним.
- В яєчну масу частинами введіть гаряче молоко з маслом, обережно перемішуючи вінчиком.
- Поступово додавайте борошно з содою та вмішуйте його в тісто легкими рухами знизу вгору.
- Додайте лимонну цедру й ще раз обережно перемішайте.
- Перекладіть тісто у форму діаметром 18 см, дно якої застелене пергаментом.
- Випікайте при 180 °C приблизно 40–50 хвилин, до золотистої скоринки. Перевіряйте готовність шпажкою: вона має виходити сухою.
- Готовий бісквіт остудіть у формі, потім обережно дістаньте й повністю охолодіть.
Від авторів
Спробуйте приготувати бісквіт лимонний за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт лимонного бісквіта на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
