Маринована цвітна капуста на зиму — прекрасний варіант зберегти смак і свіжість всіма улюбленого овочу на холодні місяці ❄️ Такий рецепт не потребує складної стерилізації та тривалого варіння. Закуска виходить хрусткою, злегка гострою та неймовірно апетитною. Особливу пікантність страві надає ароматний базилік. Приготувати капусту досить легко, а для зимового столу це буде справжньою прикрасою. Чітко дотримуючись рецептури ви отримаєте приблизно 2 літри готової консервації.
Інгредієнти
- 1.5 кг цвітної капусти
- 30 мл оцту 9%
- 1 ст.л. цукру
- 1 ч.л. солі
- гострий перець за кількістю банок
- гілочки фіолетового базиліку за кількістю банок
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування маринованої цвітної капусти на зиму.
- Овоч розбираємо на суцвіття, ретельно промиваємо і обсушуємо.
- Стерилізуйте банки і кришки. На дно кожної банки викладіть гострий перець і гілочку фіолетового базиліку. Заповніть банки доверху суцвіттями капусти.
- Заливаємо все окропом, а потім, накривши кришками, відставляємо убік на 15-20 хвилин.
- Тепер зливаємо з банок воду безпосередньо в каструлю, додаємо сіль з цукром і доводимо до кипіння.
- Розливаємо по всіх банках по одній столовій ложці оцту.
- Киплячий маринад знову повертаємо до капусти і відразу закручуємо їх кришками.
- Не забудьте перевернути банки донизу кришками відразу після закручування. Тепер укутуємо їх рушником і залишаємо, поки повністю не охолонуть.
Від авторів
Спробуйте приготувати мариновану цвітну капусту на зиму за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт цвітної капусти маринованої на зиму на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
