В холодні місяці вибір закусок до столу скорочується, і маринована капуста на зиму буде хорошою підмогою для господинь. Вона виходить хрусткою, ароматною і підходить і для салатів, і як закуска до гарячих страв 🍽 Простота і надійність рецепту підкуповують: продукти найзвичайніші, а результат радує довгий час. Використовуючи зазначену кількість інгредієнтів, ви отримаєте 2,5-3 літри відмінної закуски.
Інгредієнти
- 1.5 кг капусти білокачанної
- 80 г моркви
- 15 г часнику
- 12 горошин чорного перцю
- 3 лаврових листи
- 40 г солі
- 20 г цукру
- 40 мл оцту 9%
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування маринованої капусти на зиму.
- Очистіть моркву і натріть її на великій тертці.
- Нашинкуйте капусту тонкою соломкою.
- З'єднайте овочі в глибокій мисці, перемішайте і злегка помніть руками.
- Очистіть часник, викладіть зубчики на дно стерилізованих банок, додайте лаврові листи і перець горошком.
- Наповніть банки капустою з морквою, укладаючи якомога щільніше.
- В кожну банку всипте сіль і цукор, влийте оцет.
- Обережно залийте вміст банок окропом до самого верху.
- Закатайте банки залізними кришками, укутайте в теплу ковдру і залиште до повного охолодження (на добу).
- Зберігайте готову заготівлю в прохолодному місці.
Від авторів
Спробуйте приготувати капусту мариновану на зиму за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт маринованої капусти на зиму на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
