Млинці на кокосовому молоці - екзотична страва з чудовим ароматом і дивовижним смаком. 🥥 Вона сподобається прихильникам безглютенового харчування, а також багатьом дітям і дорослим. Кокосове борошно, що використовується в цьому рецепті, характеризується особливими властивостями. З нього тісто виходить щільнішим, тому розподіляти його по сковорідці дещо важче. Для поліпшення текстури обов'язково додається кілька ложок рисового, вівсяного або мигдалевого борошна. Розповідаємо рецепт у подробицях. 🥄
Інгредієнти
- 250 г кокосового борошна
- 2 ст.л. рисового борошна
- 2 яйця
- 400 мл кокосового молока
- 2 ст.л. кокосової стружки
- 25 мл оливкової олії
- 40 г цукру
- сіль на кінчику ножа
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування млинців на кокосовому молоці.
- У глибокій мисці збийте яйця з цукром та сіллю. Додайте половину кокосового молока і збивайте ще 1-2 хвилини.
- Всипте кокосове та рисове борошно і знову гарненько перемішайте.
- Влийте кокосове молоко, що залишилося, оливкову олію і вимішайте до однорідності. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і настоюйте при кімнатній температурі не менше чверті години.
- Розігрійте сковорідку з антипригарним покриттям. Налийте трохи тіста, розподіліть по всій поверхні похилими рухами, обсмажте до готовності з двох боків. Те ж саме зробіть і з рештою тіста.
- Готові млинці на кокосовому молоці присипте кокосовою стружкою і згорніть будь-яким зручним способом. За бажанням можна додати сметану, мед, джем або згущене молоко.
Від авторів
Спробуйте приготувати безглютенові млинці на кокосовому молоці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт млинців з кокосового молока на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
