Хочете здивувати гостей незвичним смаком звичайної заготовки? Спробуйте огірки по фінськи на зиму з гірчицею і насиченим, пікантно-солодким маринадом. Ця проста страва з родзинкою стане чудовою закускою взимку!
Інгредієнти
- 1-1.2 кг огірків
- 1.5 ст.л. солі без гірки
- 150 г цукру
- 2 ч.л. насіння гірчиці
- 2 лаврових листки
- 100 мл оцту 9%
- 1 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринованих огірків по фінськи з гірчицею на зиму. Вам знадобиться 2 літрові банки з кришками, добре помийте і простерилізуйте їх.
- Огірки ретельно помийте і замочіть у холодній воді мінімум на 2 години.
- Через 2 години злийте воду з огірків, зріжте кінчики і наріжте огірки на 2-3 частини (залежно від розміру).
- Налийте воду в каструлю або миску і поставте на вогонь. Коли вода закипить, додайте в каструлю сіль, цукор, лавровий лист і гірчицю. Дочекайтеся повторного закипання води і влийте оцет.
- Додайте в отриманий маринад нарізані огірки. Варіть огірки в маринаді, періодично помішуючи протягом 5-6 хвилин.
- Після закінчення цього часу огірки змінять колір з зеленого на оливковий, і це свідчить про їх готовність.
- Зніміть каструлю з вогню і розкладіть огірки по підготовлених банках, залийте в банки маринад і додайте в кожну по лавровому листу з маринаду.
- Закрутіть банки за допомогою закаточного ключа, переверніть догори дном, накрийте ковдрою і залиште в такому положенні до повного охолодження.
- Мариновані огірочки по фінськи готові! Зберігаються такі огірки як в підвалі, так і при кімнатній температурі. А взимку можна подати як закуску або використовувати в салатах і для бутербродів.
Від авторів
Порада: не переварюйте огірки, 5-6 хвилин у маринаді достатньо – огірки повинні злегка змінити колір, але залишитися щільними.
Спробуйте приготувати огірки по фінські за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли мариновані огірки по фінськи рецепт на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
