Окрошка на бульйоні - щось середнє між насиченою першою стравою і тонізуючим літнім частуванням. ☀️ З апетитною курочкою, ароматною зеленню, соковитими огірками, сметаною і майонезом вона виходить дуже ситною, ароматною і смачною. Оскільки окрошка на м'ясному бульйоні має подаватися в холодному вигляді, її відповідно слід гарненько настояти в холодильнику. Також за бажанням прямо в тарілку можна додати трохи льоду. Давайте пробувати! 🧊
Інгредієнти
- 250 г курячого філе
- 4 яйця
- 600 г картоплі
- 200 г огірків
- 30 г кропу
- 50 г зеленої цибулі
- 200 г сметани
- 200 г майонезу
- лимонна кислота за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- сіль за смаком
- 1.5 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування окрошки на бульйоні.
- Куряче філе залийте холодною водою та проваріть 30 хвилин. Викладіть м'ясо на тарілку й охолодіть. Бульйон процідіть через подвійний шар марлі й також остудіть.
- Окремо зваріть картоплю та яйця. Для картоплі буде достатньо 20 хвилин, а для яєць - 10 хвилин.
- Наріжте куряче філе, огірки, кріп і зелену цибулю.
- Холодні яйця та картоплю почистіть, подрібніть.
- Складіть усі заготовки в каструлю, додайте сметану та майонез, перемішайте.
- Влийте холодний бульйон, додайте за смаком мелений перець, сіль і лимонну кислоту. Знову гарненько перемішайте, накрийте кришкою і поставте в холодильник. Окрошка з бульйоном буде готова приблизно через 1 годину.
Від авторів
Спробуйте приготувати окрошку на бульйоні за нашим рецептом та поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт окрошки на бульйоні на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей та натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
