Окрошка на кефірі - популярний варіант холодного супу, яким багато хто рятується від спеки. 🌞 Готують його з ковбасою, яйцями, овочами і свіжою зеленню, тому виходить ситно, ароматно і смачно. Порція такої страви надовго позбавляє від голоду, втамовує спрагу, бадьорить і освіжає. 🥒 🥚 🥔Рецепт окрошки на кефірі легко запам'ятати з першого разу. До того ж, необов'язково суворо дотримуватися зазначених пропорцій. Орієнтуйтеся на свій смак, пробуйте та експериментуйте! 🥣
Інгредієнти
- 300 г вареної ковбаси
- 5 яєць
- 300 г картоплі
- 300 г редиски
- 300 г огірків
- 20 г кропу
- 20 г зеленої цибулі
- 1 ст.л. гострої гірчиці
- 300 мл мінеральної води сильногазованої
- 1 л кефіру
- лимонний сік за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- сіль за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування окрошки на кефірі та мінералці.
- Яйця промийте, помістіть у каструлю з холодною водою і проваріть 10 хвилин з моменту закипання. Картоплю промийте, покладіть в окрему каструлю, залийте холодною водою і доведіть до кипіння. Проваріть 20 хвилин. Зварені яйця та картоплю перекладіть на тарілочку й охолодіть.
- Наріжте ковбасу, редиску, огірки, кріп та зелену цибулю. Намагайтеся різати дрібно і так, щоб шматочки виходили приблизно однакового розміру.
- Холодні картоплю та яйця почистіть, також подрібніть.
- Змішайте подрібнені продукти в каструлі відповідного розміру. Додайте кефір, гірчицю та мінералку.
- Посоліть, додайте за смаком сік лимона і мелений перець. Перемішайте, накрийте кришкою і приберіть у холодильник. Через півгодини окрошка з кефіром буде готова.
Від авторів
Спробуйте приготувати окрошку на кефірі та мінералці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт окрошки на кефірі на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
