Окрошка з куркою вирізняється насиченим і водночас легким м'ясним смаком. ❤️ Вона чудово освіжає в спекотну погоду і надовго позбавляє від голоду. Сметана надає супу ніжної вершковості, роблячи його смак м'якшим і збалансованішим. ⚖️Ті, хто віддає перевагу пікантним відтінкам, можуть додати трохи гірчиці або свіжонатертого хріну - це додасть страві гостроти і характеру. У цьому і полягає головна перевага окрошки - її легко адаптувати під свої уподобання. 🙌
Інгредієнти
- 500 г курячого філе
- 5 яєць
- 500 г картоплі
- 300 г огірків
- 30 г кропу
- 350 г сметани
- 1 ст.л. гострої гірчиці
- 4 горошини духмяного перцю
- 6 горошин чорного перцю
- лимонний сік за смаком
- мелений чорний перець за смаком
- сіль за смаком
- 3 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування смачної окрошки з куркою.
- Філе помістіть у каструлю, додайте холодну воду, перець горошком і проваріть 30 хвилин після закипання. Готове м'ясо викладіть на тарілку і приберіть убік охолоджуватися. Бульйон процідіть через подвійний шар марлі й також охолодіть.
- Окремо зваріть яйця та картоплю. Для яєць буде достатньо 10 хвилин, для картоплі - 20 хвилин.
- Дрібно наріжте курку, кріп, огірки, очищені картоплю та яйця.
- Викладіть заготовки в каструлю, додайте гірчицю та сметану, перемішайте.
- Влийте холодний бульйон, додайте за смаком сіль, мелений перець і лимонний сік. Перемішайте ще раз, накрийте кришкою та поставте в холодильник.
- Окрошка з куркою буде готова вже за півгодини.
Від авторів
Спробуйте приготувати окрошку з м'ясом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт окрошки з куркою на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення - у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проєкту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
