Домашні оладки на кефірі з яблуками – це найкращий спосіб потішити близьких смачним і ситним сніданком. За цим рецептом ви зможете приготувати яблучні оладки на кефірі швидко, легко та з найпростіших продуктів.
Інгредієнти
- 2 яблука (очищених і тонко нарізаних)
- 200 мл кефіру (теплого)
- 200 г пшеничного борошна
- 1 яйце
- 2 ст.л. цукру
- 10 г ванільного цукру (за бажанням)
- 1 дрібка солі
- ½ ч.л. соди
- 3 ст.л. рослинної олії (у тісто)
- 50 мл рослинної олії (для смаження)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування пишних оладок на кефірі з яблуками.
- У глибокій мисці з'єднайте яйце, цукор, ванільний цукор, сіль і рослинну олію, після чого перемішайте все вінчиком. Влийте підігрітий кефір і поступово додайте борошно, щоб ваші оладки потішили ніжною текстурою.
- Готуючи оладки з яблуками на кефірі з содою, змішайте соду з однією ложкою борошна та введіть у тісто в найостанніший момент. Додайте підготовлені яблучні скибочки й акуратно перемішайте. Накрийте кришкою та залиште на 15 хвилин.
- Щоб яблучні оладки вийшли пухкими, більше не перемішуйте готове тісто. Набирайте масу ложкою, змоченою у воді, і викладайте на розігріту сковороду з олією.
- Обсмажуйте оладки з яблуками по 2-3 хвилини з кожного боку до золотистого кольору. Готові оладки викладіть на паперовий рушник, щоб убрався зайвий жир.
- Яблучні оладки на кефірі готові! Подавати їх можна, посипавши цукровою пудрою.
Від авторів
- Якщо ви робите оладки з яблуками на кефірі з розпушувачем, обов'язково змішуйте його з борошном перед просіюванням.
- Кефір обов'язково має бути теплим, інакше сода не вступить у реакцію і тісто не підніметься.
- Щоб оладки з яблуками зберігали свій об'єм, смажте їх на помірному вогні під кришкою.
