Оладки на заквасці - це не просто смачна та поживна страва, а й гарний спосіб використання залишків закваски після випічки хліба. 👍 Головною особливістю такого рецепта є тривале вистоювання тіста. Найкраще зайнятися ним з вечора і тоді вранці ви зможете приготувати на сніданок чудові оладки на заквасці. Подавати їх можна з солодкими і солоними добавками, замість хліба або використовувати як основу для бутербродів. Спробуйте! 😊
Інгредієнти
- 100 г готової житньої закваски
- 450 г борошна
- 2 яйця
- 500 мл молока теплого
- 150 мл рослинної олії 75 мл у тісто, решта для смаження
- 40 г цукру
- 1 ч.л. соди без гірки
- сіль на кінчику ножа
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування оладок на заквасці.
- Закваску завчасно дістаньте з холодильника і залиште прогріватися при кімнатній температурі. Приблизно за 1,5-2 години до приготування тіста додайте до закваски 80-100 г борошна й акуратно перемішайте - так ви активізуєте процеси бродіння.
- У миску із закваскою додайте тепле молоко, цукор і просіяне борошно. Перемішайте, накрийте рушником і поставте в тепле місце на 8-10 годин.
- Додайте в тісто яйця, соду та сіль. Перемішайте, влийте 75 мл рослинної олії та ще раз гарненько перемішайте.
- Розігрійте олію на сковорідці, викладіть невеликі острівці з тіста й обсмажте до рум'яної скоринки з двох боків. Так само приготуйте й інші оладки на житній заквасці.
Від авторів
Спробуйте приготувати оладки на заквасці за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт оладок на житній заквасці на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
