Оладки з кабачків на кефірі – класика літньої кухні, що полюбилася багатьом за свою простоту й універсальність. 💚 Солодкуватий смак овоча відмінно поєднується з легкою кислинкою кефіру, а дрібка цукру надає страві балансу і виразності. Смажені в олії кабачкові оладки на кефірі покриваються апетитною скоринкою, зберігаючи соковиту і пишну серединку. Вони однаково смачні і гарячі, і холодні – з ложкою сметани, часниковим соусом або просто як перекус. Швидко, легко – те, що треба влітку! 😋☀️
Інгредієнти
- 300 г кабачків
- 1 яйце
- 100 мл теплого кефіру
- 100 г борошна
- 80 мл рослинної олії для смаження
- 0.5 ч.л. соди
- 1 ч.л. цукру
- 1 ч.л. солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування оладок з кабачків на кефірі.
- Кабачки натріть на крупній тертці, підсоліть і залиште на 10 хвилин. Складіть терті овочі в марлевий вузлик і відіжміть.
- Помістіть у миску терті кабачки, влийте кефір і перемішайте.
- Окремо збийте яйце з цукром і сіллю.
- Влийте яєчну заготовку в миску з кабачками, перемішайте. Всипте борошно з содою і знову перемішайте.
- Розігрійте олію на сковорідці, викладіть ложкою невеликі острівці з кабачкового тіста та обсмажте до золотавої скоринки з двох боків.
- Кабачкові оладки на кефірі подавайте зі сметаною, сирним соусом або кетчупом. Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати оладки з кабачків на кефірі за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт кабачкових оладок на кефірі на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
