Овочеве рагу з картоплею - це смачна та поживна страва, яка порадує вас своїм насиченим смаком і простотою приготування. Якщо ви шукаєте, як приготувати овочеве рагу без м'яса, цей рецепт точно для вас! Потіште себе та своїх близьких корисною та апетитною стравою.
Інгредієнти
- 1 кабачок
- 3 шт картоплі
- 1 морква
- 1 червоний солодкий перець
- 1 ріпчаста цибуля
- 1 помідор
- 1 зубчик часнику
- 10 гілочок свіжої зелені (5 гілочок петрушки + 5 гілочок кропу)
- 1 ст.л. оливкової олії
- сіль, перець чорний мелений (за смаком)
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування овочевого рагу.
- Почніть з ароматної приправи для рагу. Дрібно наріжте свіжу зелень і часник.
- Перемішайте зелень з часником і залиште цю суміш при кімнатній температурі до використання.
- Підготуйте овочі для рагу. Добре все помийте, картоплю, цибулю та моркву очистіть від шкірки. Солодкий перець розріжте навпіл і видаліть насіння.
- Наріжте всі овочі кубиками. Цибулю порубайте шматочками такого розміру, як вам подобається.
- Візьміть каструлю, нагрійте в ній оливкову олію і відправте туди цибулю, нехай підрум'яниться.
- Додайте до підрум'яненої цибулі картоплю та моркву. Смажте овочі на середньому вогні 10 хвилин, періодично помішуючи.
- Додайте солодкий перець і помідор, добре перемішайте і готуйте ще 5-7 хвилин.
- Прикрутіть вогонь до слабкого, розрівняйте овочі в каструлі та викладіть зверху шар з кабачків. На цьому кроці перемішувати рагу не потрібно. Просто накрийте каструлю кришкою і нехай овочеве рагу тушкується 20-25 хвилин.
- Зніміть з вогню готове рагу з овочів, додайте приправу зі свіжою зеленню і часником, посоліть, поперчіть і добре перемішайте. Накрийте кришкою, нехай настоїться 5-10 хвилин.
- Смачне, ароматне овочеве рагу готове! Можна подавати його до столу як самостійну страву або ж як гарнір. Смачного!
Від авторів
Спробуйте приготувати дієтичне овочеве рагу без м'яса за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням.
І не забудьте, ви знайшли цей рецепт рагу з кабачків і картоплі на сайті bazylik.com.ua ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих і смачних страв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів ❤️
