М’яке і делікатне звучання смаку, яким відрізняється овочевий крем-суп, створюється завдяки поєднанню простих овочів, доведених до повної м’якості. Після подрібнення вони формують рівну, гладку основу без різких акцентів. Вершки допомагають зробити смак більш цілісним і зібраним, не обтяжуючи страву 🎸 І останній акорд — ароматні італійські трави.
Інгредієнти
- 300 г картоплі
- 300 г моркви
- 120 г ріпчастої цибулі
- 150 г білокачанної капусти
- 700 мл окропу
- 20 мл рослинної олії
- 100 мл вершків
- італійські трави за смаком
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування овочевого крем-супу.
- Наріжте картоплю, моркву, цибулю і капусту дрібними шматочками.
- Розігрійте рослинну олію і обсмажте овочі до стану, близького до напівготовності.
- Влийте окріп, накрийте кришкою і варіть до м’якості овочів.
- Перекладіть вміст каструлі до блендера і перебийте до повністю однорідної консистенції.
- Влийте вершки, перемішайте і за потреби скоригуйте смак.
- Подавайте крем-суп злегка охолодженим, посипавши італійськими травами.
Від авторів
Спробуйте приготувати крем-суп з овочів за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт крем-супу овочевого на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
