Набір продуктів, з яких готують овочевий суп з заморожених овочів, дає можливість швидко отримати легку першу страву без тривалої підготовки. Заморожені суміші зберігають смак і структуру, тому суп виходить свіжим за відчуттями, навіть якщо надворі не сезон ❄️
Інгредієнти
- 200 г картоплі
- 50 г моркви
- 100 г брюссельської капусти замороженої
- 60 г броколі замороженої
- 60 г цвітної капусти замороженої
- 70 г зеленого горошку замороженого
- сіль за смаком
- кріп або петрушка за смаком
- сметана 18–20% за бажанням
- 1 л води
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування супу із заморожених овочів.
- Каструлю з водою ставимо на середній вогонь.
- Наріжемо картоплю невеликими брусками, а моркву кружальцями.
- Коли вода починає закипати, викладаємо овочі і на невеликому вогні даємо їм проваритися приблизно 6–8 хвилин.
- Заморожені овочі (крім горошку) швидко ополіскуємо холодною водою, щоб прибрати паморозь (якщо вона є).
- Додаємо брюссельську капусту, збільшуємо вогонь і доводимо до кипіння.
- Потім кладемо два інші види капусти і знову чекаємо, поки бульйон закипить, після зменшення вогню чекаємо буквально три хвилини.
- Додаємо зелений горошок (попередньо ополіскуємо, якщо це необхідно) і продовжуємо варити буквально хвилин 5 до розм’якшення овочів.
- Солимо, завершуємо приготування додаванням зелені.
- Знімаємо каструлю з вогню, розливаємо суп по тарілках і подаємо зі сметаною, якщо використовуємо.
- Готовий суп краще їсти одразу — він найсмачніший саме свіжим.
Від авторів
Спробуйте приготувати суп із заморожених овочів за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт овочевого супу із заморожених овочів на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
