Панеттоне з шоколадом - ароматний привіт із сонячної Італії. 😊 Але ж приготувати таку випічку можна і в домашніх умовах. Хочете спробувати? Тоді наберіться терпіння, прочитайте наш рецепт і підготуйте все необхідне. Так, часу знадобиться справді багато, тому наполегливо радимо випікати шоколадний панеттоне за кілька днів до свята, коли вільного часу більше. Тим паче, що зберігається він добре і довго не черствіє. 👍
Інгредієнти
- 400 г борошна
- 10 г живих дріжджів
- 2 яйця
- 1 жовток
- 120 г вершкового масла м'якого
- 220 мл молока
- 120 г цукру
- 200 г шоколадних дропсів
- цедра з одного лимона
- ванілін на кінчику ножа
- дрібка солі
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування панеттоне з шоколадом.
- Змішайте тепле молоко, 50 г цукру і розкришені дріжджі. Всипте кілька столових ложок борошна, перемішайте до однорідності та приберіть убік, попередньо накривши. Заготовка має постояти 10-15 хвилин.
- У глибокій мисці змішайте половину борошна, ванілін, сіль і цедру. Додайте одне яйце, цукор, що залишився, і опару. Перемісіть за допомогою міксера або скористайтеся тістомісом. Коли маса стане однорідною, додайте половину вершкового масла. Вимішуйте тісто протягом 15 хвилин, а потім викладіть у миску, накрийте і поставте в тепле тихе місце на 2 години.
- У тісто додайте борошно, що залишилося, друге яйце і залишки масла. Гарненько перемісіть, всипаючи шоколадні дропси. Готове тісто накрийте харчовою плівкою і залиште в теплі ще на 1 годину.
- Викладіть тісто на робочу поверхню столу, перемішайте і за потреби розділіть. Розкладіть заготовки у формочки, накрийте і приберіть у тепле місце на 5-6 годин вистоюватися.
- Змастіть верхівки шоколадних панеттоне жовтком і відправте в духовку, прогріту завчасно до 200 градусів. Через 15 хвилин зменшіть температуру до 180 градусів і випікайте ще 45-50 хвилин.
Від авторів
Спробуйте приготувати панеттоне з шоколадом за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт шоколадного панеттоне на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK - покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв і напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
🤗 Рекомендуємо почитати:
Секрети приготування панеттоне (panettone)
