Печериці мариновані швидкого приготування – це чудова закуска, яка готується буквально за 15 хвилин, а на смак виявляється набагато смачнішою і дешевшою за магазинну. Мариновані печериці в домашніх умовах виходять соковитими, ароматними і в міру пікантними.
Інгредієнти
- 500 г печериць
- 300 мл води
- 1 ч.л. солі
- 1 ч.л. цукру
- 2-3 зубчики часнику
- 5 шт чорного перцю горошком
- 5 шт духмяного перцю горошком
- 1-2 шт гвоздики
- 2 лаврових листки
- 50 мл рослинної олії
- 2 ст.л. оцту 9%
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти, щоб приготувати шампіньйони мариновані швидко.
- Ретельно промийте печериці. Гриби краще брати дрібні і використовувати цілими. Якщо гриби великі, їх варто розрізати на 2 або 4 частини, щоб вони промаринувалися рівномірно.
- У невелику каструлю налийте воду, додайте сіль, цукор, нарізаний пластинками часник, рослинну олію і спеції (перець, гвоздику, лавровий лист).
- Поставте каструлю на плиту, додайте підготовлені гриби. Варіть після закипання 5-7 хвилин. У процесі варіння гриби виділять сік і повністю зануряться в маринад.
- Додайте оцет, перемішайте і знову доведіть до кипіння. Зніміть каструлю з грибами і маринадом з плити, залиште до охолодження.
- Перекладіть гриби з маринадом в контейнер або скляну банку і приберіть в холодильник на 6-8 годин або на ніч.
- Супер смачні мариновані шампіньйони швидкого приготування готові! Це ідеальна закуска для будь-якої нагоди – від сімейної вечері зі смаженою картоплею до святкового застілля.
Від авторів
Поради:
- Зберігайте такі грибочки в холодильнику в маринаді не більше 5–7 днів.
- Перед подачею на стіл вийміть гриби з маринаду і посипте дрібно нарізаною свіжою зеленою цибулею або тонкими півкільцями червоної цибулі.
