Печінкові оладки з курячої печінки – це один із найвдаліших варіантів для тих, хто хоче смачно та швидко приготувати поживну страву. Курячу печінку цінують за м'яку текстуру та мінімальну гіркоту - на відміну від яловичої, її не потрібно довго вимочувати. Крім чудового смаку, куряча печінка – джерело заліза, вітамінів групи B і білка, відрізняється низькою калорійністю, підходить для дієтичного харчування. Печінкові оладки - це прекрасний варіант для ситного обіду або вечері.
Інгредієнти
- 500 г курячої печінки
- 1 цибулина
- 2-3 ст.л. пшеничного борошна
- сіль, чорний мелений перець за смаком
- рослинна олія для смаження
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування оладок печінкових.
- Печінку промийте, видаліть прожилки та жир.
- Цибулину наріжте довільними шматочками.
- Перекладіть печінку та нарізану цибулю в чашу блендера та подрібніть.
- Додайте в печінкову масу яйце, сіль, спеції та борошно. Усе добре перемішайте. Це також можна зробити в чаші блендера.
- Перелийте печінкову масу в посуд, з якого вам буде зручно її набирати ложкою. Тісто має бути в'язким, як на оладки. Якщо вийшло рідкуватим, додайте ще трохи борошна.
- Викладайте тісто за допомогою ложки на добре розігріту та змащену олією сковороду.
- Обсмажуйте печінкові оладки з двох боків до красивої золотистої скоринки.
- Печінкові оладки з курячої печінки готові! Подавати їх краще зі сметаною, соусом або овочевим гарніром.
Від авторів
Порада: для більш насиченого смаку й аромату в тісто для печінкових оладок можна додати сухий або пропущений через прес часник (1-2 зубчики) і подрібнену зелень (базилік, кінзу, петрушку або кріп).
Спробуйте приготувати оладки з печінки за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт печінкових оладок на сайті bazylik.com.ua (Ще більше смачних ідей і натхнення – у нашому Телеграм-каналі. Підпишіться, там дуже апетитно!) ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
