Ця випічка - справжнє відкриття для любителів вишуканих смакових поєднань. Піца з грушею і сиром з пліснявою, рецепт якої ви читаєте, гармонійно комбінує фруктову солодкість і пікантність благородної плісняви 🍐 Це справжній вибух смаку, доповнений ароматним дріжджовим тістом, волоськими горіхами і гранатовим соусом. Можна використовувати будь-яку начинку на ваш смак, але в нашому випадку представлений класичний варіант з грушею і благородним сиром. Рецепт розрахований на 1 піцу діаметром 25-30 см.
Інгредієнти
Для тіста:
- 160 г борошна
- 100 мл теплої води
- 3 г сухих дріжджів
- 3 ст.л. оливкової олії
- 1 ч.л. цукру
- щіпка солі
Для начинки:
- 120 г крем-сиру
- 100 г моцарели
- 50 г горгонзоли або будь-якого іншого сиру з пліснявою
- 40 г волоських горіхів
- 1 ст.л. гранатового соусу "Наршараб"
- 1 груша
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі продукти для приготування піци з грушею і блакитним сиром.
- У теплій воді розведіть дріжджі, цукор і сіль, ретельно перемішайте. У миску просійте борошно, поступово додайте суміш з дріжджами і оливкову олію.
- Ретельно вимісіть тісто руками до м'якої, однорідної, еластичної консистенції. Накрийте рушником і поставте в тепле місце на 30 хвилин.
- Коли тісто підійде, вимісіть його і знову поставте в тепле місце на 30-40 хвилин до збільшення в 2 рази.
- З тіста сформуйте круглу тонку піцу качалкою або руками, викладіть на деко.
- Змастіть поверхню тіста крем-сиром, зверху викладіть нарізану скибочками грушу.
- Посипте подрібленими горіхами, шматочками сиру з пліснявою і моцарелою, полийте гранатовим соусом.
- Запікайте в розігрітій до 200°C духовці 15 хвилин до золотистої скоринки.
Від авторів
Спробуйте приготувати піцу з грушею і горгонзолою за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїми враженнями!
І не забудьте, ви знайшли рецепт піци з грушею і сиром на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
