Заготовка помідорів з аспірином без оцту підійде тим, хто віддає перевагу натуральним заготовкам без зайвої кислоти. Лавровий лист, часник і перець надають пікантності, а аспірин допомагає зберегти натуральний смак і приємну текстуру помідорів. Обов'язково спробуйте цей незвичайний і ароматний спосіб консервування помідорів.
Інгредієнти
- 2 кг помідорів
- 3 зубчика часнику
- ¼ перцю червоного гострого за бажанням
- 5 гілочок кропу
- 2 лаврових листка
- 7 шт чорного перцю горошком
- 2 шт духмяного перцю горошком
- 1 ст.л. солі не йодованої
- 2 ст.л. цукру
- 3 таблетки ацетилсаліцилової кислоти
Покрокова інструкція
- Підготуйте всі інгредієнти для приготування маринованих помідорів без оцту на зиму. Рецепт розрахований на одну банку (3 л). Заздалегідь помийте і простерилізуйте банку і кришку.
- Помідори ретельно помийте і дайте обсохнути.
- На дно підготовленої банки покладіть кріп, лавровий лист, перець, часник.
- Зверху на зелень і спеції укладайте помідори, намагайтеся не допускати утворення порожнеч.
- Закип'ятіть воду (приблизно 1,5 л) і залийте окропом банку з помідорами. Накрийте банку кришкою і залиште на 10-15 хвилин. Злийте воду з банки в каструлю і знову доведіть її до кипіння.
- У банку з помідорами додайте сіль, цукор і подрібнені таблетки аспірину. Залийте помідори окропом.
- Закрутіть банку за допомогою закаточного ключа і переверніть догори дном. Накрийте банку з помідорами ковдрою і залиште в такому положенні до повного охолодження.
- Консервовані помідори без оцту готові! Така заготовка відмінно зберігається не тільки в підвалі, але і при кімнатній температурі.
Від авторів
Спробуйте приготувати помідори на зиму без оцту за нашим рецептом і поділіться в коментарях своїм враженням!
І не забудьте, ви знайшли рецепт маринованих помідорів без уксусу на сайті bazylik.com.ua (щоб швидше нас знайти наступного разу, введіть у пошуковий рядок браузера «базилік рецепти») ☘️
Ідея нашого проекту BAZYLIK – покрокові рецепти з фото «від людей для людей». Ми публікуємо для вас перевірені рецепти простих, смачних страв та напоїв, які ви зможете приготувати для своїх рідних і друзів 🏠❤️
